A vadászó-gyűjtögető életmód jócskán visszaszorult az utóbbi pár ezer évben. Utolsó - életvitelszerű - művelői a bodzát, csigát, gyógynövényeket kereskedelmi felvásárlók részére kutatók. Bárhová is lépünk, minden talpalatnyi földnek helyrajzi száma és tulajdonosa van. Nem biztos, hogy engedélyezik…

A hosszabb szárú növényeket kössük csokorba, és árnyékos helyre fejjel lefelé akasszuk fel. A rövid szárúakat, illetve a virágokat és a leveleket lapos tányéron vagy egy konyharuhával bélelt tepsiben terítsük szét. A száradáshoz a levegő páratartalmától és a hőmérséklettől függően négy-nyolc nap…

Mikor diót, petrezselymet vagy kaktuszt morzsolunk el ujjaink  között és megcsapja orrunkat erős, markáns illatuk, joggal feltételezzük, hogy ebben aztán van hatóanyag bőven. És valóban, a diószezon aktualitására tekintettel most jótékony hatásait mutatjuk be a csonthéjasnak, de…

A bodza széles körben ismert és kedvelt növény. Sok konyhában a május-júniusi virágzás idején bodzaszörptől roskadoznak a polcok, a meghűléses időszakban teáját szívesen fogyasztjuk. Dísznövényként is megállja a helyét, színes levelű fajtái sok kertnek díszei. Még nincs késő alaposan átgondolni…

Augusztus - Kisasszony hava  33. hét:  - augusztus 15. (Nagyboldogasszony): Ha a nagyasszony fénylik, azaz derült az idő, sok gyümölcs, jó bortermés van kilátásban. Az e napon megszentelt gyógynövényekkel később a betegeket füstölik. Az asszonyoknak e naptól tilos volt a folyóvizekben fürödni. A…

A kerti kömény vagy uborkafű néven is ismert egynyári kapor (Anethum graveolens) elég megosztó növény. Míg savanyúságok vagy a kovászos uborka fűszereként senki nem kérdőjelezi meg a létjogosultságát, szűk családomban mondjuk egy kapros tökfőzelék vagy kapros-túrós lepény már biztosan kiveri a…

Az Oroszország déli tájegységein őshonos Armoracia rusticana már a 12. században elterjedt Közép-Európában, de Nyugat-Ázsiában és Észak-Amerikában is megtelepedett. Igénytelenségét és szívósságát bizonyítja, hogy szinte bárhol felbukkanhat: árokpartokon, mindenféle leromlott talajú, sittes…

Augusztus - Kisasszony hava 33. hét: - augusztus 15. (Nagyboldogasszony): Ha a nagyasszony fénylik, azaz derült az idő, sok gyümölcs, jó bortermés van kilátásban. Az e napon megszentelt gyógynövényekkel később a betegeket füstölik. Az asszonyoknak e naptól tilos volt a folyóvizekben fürödni. A…

Rengeteg augusztusban pompázó növény van, e hónap különlegessége mégis a bábakalács, pontosabban a szártalan bábakalács (Carlina acaulis). Elöljáróban tudni kell róla, hogy Magyarországon a hegyi rétek, legelők egyre ritkuló, őszirózsaféle növénye. A Bükki Nemzeti Park címernövénye védettséget is…

Még alig lett vége a karácsonyi-szilveszteri dőzsölésnek, máris elkezdődött a farsangi időszak. Nincs megállás, a húsvéti böjtig még rengeteg idő és lehetőség van bombázni a gyomrot és a májat. A másnaposság kellemetlen érzését sűrűn átélő és a májukat féltő kertbarátoknak jó hír, hogy egyre több…