A vadászó-gyűjtögető életmód jócskán visszaszorult az utóbbi pár ezer évben. Utolsó - életvitelszerű - művelői a bodzát, csigát, gyógynövényeket kereskedelmi felvásárlók részére kutatók. Bárhová is lépünk, minden talpalatnyi földnek helyrajzi száma és tulajdonosa van. Nem biztos, hogy engedélyezik…

Sajnos még nem írhatunk ízlelhető - szagolható blogot, így a gasztroblogok sajnálatára (vagy szerencséjére) az élelmiszerek fotója alapján, Kedves Olvasó fantáziájára hagyatkozva becsülheti élvezeti értéküket. Fűszerek esetében is így van ez, elégedjenek meg a szerző állításával: valóban illatos és…

Fűszernövények szárítással történő tartósításának iskolapéldája az őrölt paprika - hazánk gasztronómiai fundamentuma - készítése. Szeretnék bemutatni egy fajtát, mely nemcsak íze és színe, de bemutatott példám szerint a termesztés mostoha körülményei miatt is megérdemli figyelmüket. Ráadásul ez…

A Magro.hu izgalmas szakmai programmal tartja meg idén is, immár 4. alkalommal a KUKORICA és BÚZA Konferenciasorozatot, amelyre szeretettel vár minden gabonatermesztőt. Az esemény fókuszában idén a mérés, a pontosabb, professzionálisabb termesztés lesz, mindazok az újdonságok bemutatása, amelyek…