Made In Gyetván Csabával

2020.02.13. 05:00 - kkm.furdancs

maxresdefault_24.jpg

Néha az ember meglepődik 13 évnyi kihagyott tévézés után. Visszaemlékezve a korabeli hazai ismeretterjesztő és dokumentumfilmekre... hát, nem voltak túl erősek sem látványban, sem témaválasztásban. Nem a túlbulvárosított valóságshow-szerű szemetet hiányoltam, hanem érdekes témák részletekre koncentráló, látható műsorvezetővel forgatott bemutatását. Kellemes meglepetés volt tehát a "Made In Gyetván Csabával" sorozat első epizódja. A magyar mezőgazdaság és feldolgozóipar négy helyszínére látogathatnak el, ha lapozás után megnézik a videót. Péküzem, húsfeldolgozó, konzervgyár és tojásfarm műhelytitkai, érdekes szakmai morzsák (hogyan kell tökéletes főtt tojást főzni) és miért tévút a szabadföldi tyúktartás romantikus eszménye.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: ajánló film ismeretterjesztés

Problémamegoldó turbónövények

2020.02.06. 05:00 - kkm.furdancs

image7_33.jpg

Ha kertünkben rövid idő alatt szeretnénk csupasz felületeket bezöldíteni, elhanyagolt sarkokat eltüntetni, árnyékos zugokat kialakítani vagy egyes részeket különleges növényekkel kihangsúlyozni, akkor a turbónövények jelentik a megoldást.

elolvasom

Szólj hozzá!

Hagyományos paraszti gazdálkodás: vetésforgó

2020.01.30. 05:00 - kkm.furdancs

crop-rotation1402-620x330.jpg

A történelmet megelőző idők nomád népei az erdőket és a mezőket legelőnek használták, csak a közvetlen élelmiszer-szükséglet fedezése céljából törték fel a legelők egy részét, s aratás után továbbvonultak. A külterjes viszonyok között tehát a legelő még túlsúlyban volt, és a szántóföldek helyét időközönként váltogatni lehetett. Ez talajzsaroló trágyázási rendszer, a talaj tápanyag-pótlásáról csak a természet gondoskodik. A legelők belterjességének növelése érdekében az ottmaradó állati ürüléket és vakondtúrásokat elteregették, a bokrokat és gyomokat kiirtották.

elolvasom

1 komment

Tápföldek palántaneveléshez

2020.01.23. 05:00 - kkm.furdancs

Néhány hét múlva elérkezik a pillanat, mikor a palántának szánt magokat elültetjük egy jó meleg helyen. Ajánlatos kifejezetten mag- és palántanevelésre forgalmazott táptalajt vásárolni. Steril, tömörsége és nedvességtartalma ideális. A vetni vagy nevelni kívánt növényfajtához, amennyiben speciális tápanyag-igénye van, válasszunk megfelelő termőközeget. Az általános virágföld nyújtotta tápanyagokhoz képest "személyre szabott" arányú, előregyártott keverékeket vásárolhatunk például a muskátli, fenyő, áfonya neveléshez, vagy akár kaktuszhoz és orchideához.

indoor2_newsprepper_com.jpg

Ismerjük a jelenséget, mikor például paradicsomültetvényünk látványosan kálciumhiánytól szenved, más növények pedig csak vegetálnak vagy feladják és elpusztulnak. Trágyázás nélküli kertészkedésnél (többek között) ezért fontos a vetésforgó alkalmazása vagy talajpihentetés, hogy az előzőleg ott felnevelt növény által nagyobb arányban felvett tápanyagokat természetes úton pótolni hagyjuk. Röviden szó esik a termesztőközeg, tehát a palántaföld kiválasztásáról, valamint a forgalmazott földek választékáról.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: tápanyag palánta palántázás virágföld

Kertészeti könyvszemle tavaszra

2020.01.16. 05:00 - kkm.furdancs

23232.jpg

A fagyos január jó időszak értékelni a kiskert - nagy telek - erkély tavalyi terméshozamait, sikereit és ezek fényében előre tekinteni a tavaszi vetéstervre. A parlagon heverő területk hasznosítása is ilyen dilemma, legyen az akár 100 m2. Most kis könyvtárat gyűjtöttem csokorba, ráerősítve az elmúlt hónapok gyógy- és fűszernövény termesztésének sugallmazására, hiszen igénytelen és hasznot hozó növények ezek. Még néhány négyzetméternyi fűszerkert is hálás beruházás, ahogy mellettük sétálva erős illatokat árasztanak, majd teszik ezt feldolgozva, a konyhában is. Vadgyümölcsök, gyógy-, fűszer- és olajnövények, édes- és erőspaprikák termesztése (külön kötetben ajánlva a fólia és üvegház alatt), valamint gyümölcsfáink metszése. Leértékelt kiadói raktárkészletben tallózva most azonnali hasznot hoz, egy kapavágás nélkül.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: könyvajánló

Egzotikum karnyújtásnyira

2020.01.02. 05:00 - kkm.furdancs

tesco.jpg

Régebben még a mediterrán térségben termő gyümölcsök is ritkaságnak számítottak a boltok polcain és pusztán téli ünnepeken bukkantak fel (mert a déli féltekén szüretelték őket). Azóta olyan hatékony logisztikai lánc épült ki, mely három napon belül szárazföldön eljuttatja a spanyol narancsot bárhová Európába. A légiszállításnak köszönhetően nincs olyan távoli tájéka a bolygónak, ahonnan minőségi veszteség nélkül ne tudnák boltokba szállítani az egzotikus terméseket. Az egyik nagyáruház katalógusából ollóztam ezt a fotót, melynek csoportképe túlterjeszkedik a szinte hétköznapinak számító friss ananász-mangó-kiwi-stb kínálaton. Néhány gyümölcs illusztrált leírását osztjuk meg egy linkgyűjteményben.

elolvasom

2 komment

Támogatott gyógynövénytermesztés a láthatáron!

2019.12.19. 05:00 - kkm.furdancs

levendula_mezo.jpg

A vadászó-gyűjtögető életmód jócskán visszaszorult az utóbbi pár ezer évben. Utolsó - életvitelszerű - művelői a bodzát, csigát, gyógynövényeket kereskedelmi felvásárlók részére kutatók. Bárhová is lépünk, minden talpalatnyi földnek helyrajzi száma és tulajdonosa van. Nem biztos, hogy engedélyezik rétjeiken vagy erdeikben való keresgélést. Ahol nincs akadály - például közutak mentén - ott inkább ne is szüreteljenek, tekintve a termés szénhidrogén-származék és ólomtartalmát. A feldolgozóknak sem hatékony néhányszoz tíz kilós adagokban, rendszertelenül fogadni a növényeket. Az ipari növénytermesztés csodákra képes, miért ne ültetvényeken, ellenőrzött és tervezhető módon állítanák elő a számos iparág alanyagának számító növényeket?

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: termesztés gyógynövény agrártámogatás

Fűszerolajok- és ecetek készítése

2019.12.12. 05:00 - kkm.furdancs

0_2.jpg

Sajnos még nem írhatunk ízlelhető - szagolható blogot, így a gasztroblogok sajnálatára (vagy szerencséjére) az élelmiszerek fotója alapján, Kedves Olvasó fantáziájára hagyatkozva becsülheti élvezeti értéküket. Fűszerek esetében is így van ez, elégedjenek meg a szerző állításával: valóban illatos és markáns ízű fűszerolajok készítésének igen egyszer módját mutatjuk be alábbiakban. Illusztráció a saját próbálkozás nem túlbonyolított naplójának képei, hiszen csak üvegbe kell tölteni a növényeket és felönteni olajjal vagy ecettel.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: tartósítás fűszernövény ecet fűszerolaj

A Kalocsai-622 dicsérete

2019.12.06. 05:00 - kkm.furdancs

image6_17.jpg

Fűszernövények szárítással történő tartósításának iskolapéldája az őrölt paprika - hazánk gasztronómiai fundamentuma - készítése. Szeretnék bemutatni egy fajtát, mely nemcsak íze és színe, de bemutatott példám szerint a termesztés mostoha körülményei miatt is megérdemli figyelmüket. Ráadásul ez évben teljesen kimaradt a felfűzve szárítás, mely ugyan népies és autentikus, de egy csomó munkával jár. Tapasztalatom szerint ez is megspórolható a fajtával.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: paprika fűszer paprikadarálás

Aki MÉR, az nyer! - Magro KUKORICA és BÚZA Konferenciasorozat

2019.12.02. 09:16 - kapanyél

A Magro.hu izgalmas szakmai programmal tartja meg idén is, immár 4. alkalommal a KUKORICA és BÚZA Konferenciasorozatot, amelyre szeretettel vár minden gabonatermesztőt. Az esemény fókuszában idén a mérés, a pontosabb, professzionálisabb termesztés lesz, mindazok az újdonságok bemutatása, amelyek segítik a gazdálkodást a  magasabb terméshozam realizálásában.

A téma most is a kukorica- és búza termesztése, de idén máson lesz a hangsúly, mint tavaly. Arra keresik a választ, hogy melyek azok a mérési lehetőségek, amelyeket minden gazdálkodónak ismernie kellene, hogy profibb legyen a gazdasága. Milyen lépéseket kell megtenni ahhoz, hogy felkészítsük a termesztési technológiát egy későbbi precíziós gazdálkodásra. Idén a precíziós gazdálkodás előszobája lesz a fókuszban, amit a mérések megismerésével kell elkezdeni, hogy a vezetők, a tulajdonosok az egyes termesztési ciklusban a legjobb döntéseket hozzák meg a magasabb terméshozamért. Nem csodaszerekről lesz szó, hanem gyakorlati tudnivalókról, amelyeket minden gazdálkodónak, döntéshozónak ismernie szükséges, mielőtt a drága gépek megvásárlásával kezdi el a precíziós gabonatermesztést.  

elolvasom

Szólj hozzá!