A Kalocsai-622 dicsérete

2019.12.06. 05:00 - kkm.furdancs

Fűszernövények szárítással történő tartósításának iskolapéldája az őrölt paprika - hazánk gasztronómiai fundamentuma - készítése. Szeretnék bemutatni egy fajtát, mely nemcsak íze és színe, de bemutatott példám szerint a termesztés mostoha körülményei miatt is megérdemli figyelmüket. Ráadásul ez…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: paprika fűszer paprikadarálás

A fűszerkert téli ajándékai

2019.11.06. 05:00 - kkm.furdancs

Minden kerti év csúcspontja az értékes és hosszan eltartható termés betakarítása. Majdnem egy teljes évig gondoztuk és ápoltuk fűszer- és gyógynövényeinket, hogy erős és bő termést adó példányok legyenek. Ez az időpont a kegyes időjárás miatt kitolódott. Lenti fotók tanúsága szerint akad még…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: tartósítás fűszernövények fűszerkert

Termesszen paprikát! (Jövőre)

2019.09.18. 05:00 - kkm.furdancs

Jókor szól! - vitathatja Kedves Olvasó az elkésett aktualitású ötletet. Azonban most nyár végi összegző - tanulságokat levonó tanácsként szeretném figyelmükbe ajánlani ezt a csodás növényt, melynek immár nemcsak élettani és gasztronómiai hatásait ismerjük. Sajnos a tragikus állapotú ez évi kiskerti…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: könyvajánló paprika fűszerpaprika

Régi népélet naptára

2019.05.13. 08:44 - kapanyél

Így védik Svájcban a szőlőt a fagykártól Május - Pünkösd hava - május 13. (Szervác): A fagyosszentek második napja.  "Szervác, Pongrác, Bonifác, mind fagyosszentek, Hogy a szőlő el ne fagyjon, füstöljenek kentek!"   - május 14. (Bonifác): A földeken általában megvárták a fagyosszenteket, és…

elolvasom

1 komment Címkék: időjárás fagyosszent Nepomuki Szent János

Különleges zöldségek a Füvészkertben

2019.04.30. 08:34 - kapanyél

Akinek még nincs tele a konyhakertje vagy a terasza, balkonja, a hétvégén különleges és ritka zöldség- és fűszernövény-palántákat szerezhet be az ELTE Füvészkertben.      A Valeyrac Exotics küldetésének tekinti,  hogy a hazánkban elfeledett, valamint a világ más tájain ismert, de itthon nem…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: programajánló mit csináljunk a hétvégén

Zöldségek vízigénye és öntözése

2019.04.24. 05:00 - kkm.furdancs

Az öntözésnek is van tízparancsolata (olvashatják korábbi írásunkban), de ennek felemlegetése mellett szeretnénk  néhány tanáccsal is szolgálni az eddig aszályosnak bizonyult időjárást látva. A vetést követő időszak általában megköveteli a mesterséges öntözést, lássuk, hogy mire kell ügyelni közben.…

elolvasom

5 komment Címkék: zöldségek öntözés locsolás

Konyhakerti tippek áprilisra

2019.04.10. 05:00 - kkm.furdancs

Áprilisban sok kerti teendő vár ránk, miközben figyelnünk kell a szeszélyes hónap időjárására. Ez és bátorságunk (kockázatvállalásunk) függvénye, hogy merjünk-e palántákat kihelyezni, melegigényes növények magjait elvetni. A korai veteményezés jutalma, hogy kedvező körülmények között kezdődhet az…

elolvasom

2 komment Címkék: április veteményes vetés

Régi népélet naptára

2019.04.01. 06:40 - kapanyél

Április – Szent György hava 14. hét: - április 1. (Hugó): A naptárreform előtt az év kezdetét jelentő ünnep volt, utána már komolytalan, bolond nappá vált. A népi hiedelem szerint, aki e napon vet, az is bolond, mert az ilyen magból nem lesz termés. Új dolgokba kezdeni se érdemes, mert nem sok jó…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: tavasz április időjóslás

Burgonyapótló csicsóka?

2019.03.27. 05:00 - kkm.furdancs

Elfogyott a magyar burgonya, már csak lengyel import között válogathatunk a piacon. Innen már csak egy lépés a jegyrendszer - rezdülhetnek össze idősebb olvasók. Volt már példa a Nagy Krumplihiányra tizenévekkel ezelőtt, több száz forintos árakkal és ez rávilágít, milyen törékeny is e mezőgazdasági…

elolvasom

4 komment Címkék: burgonya csicsóka

Répa, retek...katalógus

2019.03.20. 05:00 - kkm.furdancs

Kis fajtaajánlóval igyekszünk kedvében járni e két zöldség kedvelőinek, hiszen szorít az idő, hogy elvessük őket. A répa és retek kéz a kézben járnak, mert ha répa, petrezselyem, stb. sorokba retekmagot szórunk, korábban kikelő zöldjük mutatja a vetés elhelyezkedését és nem kapáljuk ki őket…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: répa katalógus retek vetés fajtaajánló