A Kalocsai-622 dicsérete

2019.12.06. 05:00 - kkm.furdancs

image6_17.jpg

Fűszernövények szárítással történő tartósításának iskolapéldája az őrölt paprika - hazánk gasztronómiai fundamentuma - készítése. Szeretnék bemutatni egy fajtát, mely nemcsak íze és színe, de bemutatott példám szerint a termesztés mostoha körülményei miatt is megérdemli figyelmüket. Ráadásul ez évben teljesen kimaradt a felfűzve szárítás, mely ugyan népies és autentikus, de egy csomó munkával jár. Tapasztalatom szerint ez is megspórolható a fajtával.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: paprika fűszer paprikadarálás

Aki MÉR, az nyer! - Magro KUKORICA és BÚZA Konferenciasorozat

2019.12.02. 09:16 - kapanyél

A Magro.hu izgalmas szakmai programmal tartja meg idén is, immár 4. alkalommal a KUKORICA és BÚZA Konferenciasorozatot, amelyre szeretettel vár minden gabonatermesztőt. Az esemény fókuszában idén a mérés, a pontosabb, professzionálisabb termesztés lesz, mindazok az újdonságok bemutatása, amelyek segítik a gazdálkodást a  magasabb terméshozam realizálásában.

A téma most is a kukorica- és búza termesztése, de idén máson lesz a hangsúly, mint tavaly. Arra keresik a választ, hogy melyek azok a mérési lehetőségek, amelyeket minden gazdálkodónak ismernie kellene, hogy profibb legyen a gazdasága. Milyen lépéseket kell megtenni ahhoz, hogy felkészítsük a termesztési technológiát egy későbbi precíziós gazdálkodásra. Idén a precíziós gazdálkodás előszobája lesz a fókuszban, amit a mérések megismerésével kell elkezdeni, hogy a vezetők, a tulajdonosok az egyes termesztési ciklusban a legjobb döntéseket hozzák meg a magasabb terméshozamért. Nem csodaszerekről lesz szó, hanem gyakorlati tudnivalókról, amelyeket minden gazdálkodónak, döntéshozónak ismernie szükséges, mielőtt a drága gépek megvásárlásával kezdi el a precíziós gabonatermesztést.  

elolvasom

Szólj hozzá!

Egy kis (víz)kultúrát ajándékba

2019.11.28. 05:00 - kkm.furdancs

26194.jpg

Közeledik a karácsonyi ajándékozás tépelődésre okot adó előkészítése. Akár az idősek otthonáig előretekintő szülők szívesen ajándékoznak  nevelő célzatú játékokat, melyek a gondoskodást és felelősségvállalást erősítik gyerekeikben.  Valami Tamagochi klónt, rosszabb esetben kisállatot. A project - gondoljunk a húsvéti nyuszikra - zömében baljós fordulatot vesz néhány hét után, mikor a gyerek megunja a kikönyörgött állatot. Mai írásunkban dísznövényeket, sőt, egy komplett technológiát ajánlunk ajándéktippként. 

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: ajándék dísznövény Vízkultúra

Kis gombahatározatlan

2019.11.21. 05:00 - kkm.furdancs

image1_26.jpg

"Az internetes tartalmak legfőbb baja, hogy bizonytalan a forrásuk"
(Petőfi Sándor)

Őszinte tisztelet a gombaszakértőknek, akik piacokon tartva fogadóóráikat, felelősen és nagy szakértelemmel állítják ki az odahordott terméseket. Nem is emlékszem sajtóban megjelent példára, mikor egy hivatásos gombaszakértő tévedése okozott volna mérgezést. Városokban hétköznapokon a piacokon - egyes nagyvárosokban munkaszüneti napokon is - a kijelölt gombavizsgáló helyeken ellenőriztethetjük a talált gombákat.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: gomba könyvajánló gombák gombaszedés

Régi népélet naptára

2019.11.18. 08:54 - kapanyél

biserica_minoritilor_din_cluj_sf_elisabeta_de_thuringia.jpgFotó: Mihai Andrei 

November - Szent András hava:

47. hét:

- november 19. (Erzsébet): Árpádházi Szent Erzsébet (1207-1231) napjához időjárásjóslás fűződik: "Szent Erzsébet napja tél erejét szabja" – ha e napon esik az eső, akkor nem lesz kemény a tél.

A gazdák szerint, amilyen Erzsébet, olyan lesz a karácsony.  Ha Erzsébet-napon havazik, azt szokták mondani: "Erzsébet megrázta a pendelyét (vagy a dunyháját)".

Forrásért katt a képre.

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg ismerőseiddel és csatlakozz a Kapanyél Facebook-közösségéhez!

Szólj hozzá! Címkék: időjárás régi népélet naptára Erzsébet

A fűszer- és gyógynövények szárítása

2019.11.14. 05:00 - kkm.furdancs

fuszerpost_013.jpg

A hosszabb szárú növényeket kössük csokorba, és árnyékos helyre fejjel lefelé akasszuk fel. A rövid szárúakat, illetve a virágokat és a leveleket lapos tányéron vagy egy konyharuhával bélelt tepsiben terítsük szét. A száradáshoz a levegő páratartalmától és a hőmérséklettől függően négy-nyolc nap kell.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: tartósítás fűszernövény fűszer gyógynövény fűszerkert

A fűszerkert téli ajándékai

2019.11.06. 05:00 - kkm.furdancs

fuszerpost_012_1.jpg

Minden kerti év csúcspontja az értékes és hosszan eltartható termés betakarítása. Majdnem egy teljes évig gondoztuk és ápoltuk fűszer- és gyógynövényeinket, hogy erős és bő termést adó példányok legyenek. Ez az időpont a kegyes időjárás miatt kitolódott. Lenti fotók tanúsága szerint akad még használható levendula, zsálya, bazsalikom, rozmaring, stb. a kertekben, s ha másra nem is, de konyhaillatosításra szedhetünk alkalmanként egy csokrot. Három részes sorozatunkban tudatosabb felhasználásra, szárítással - aromás folyadékok készítésével történő tartósításra buzdítunk mindenkit. Most bevetetőként a betakarításról néhány mondat.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: tartósítás fűszernövények fűszerkert

Sírok téli karbantartása

2019.10.30. 05:00 - kkm.furdancs

image10_20.jpg

A sírok növényekkel, virágokkal való díszítése az elhunyt emlékének egyik legszebb ápolása. Tiszteletre méltó dolog, ha valaki elhunyt hozzátartozójának sírját rendszeresen ápolja, és növényekkel ülteti tele. Ritkább látogatások esetén (például a közelgő Halottak napján) még fontosabb a kármegelőző gyomirtás és a túlburjánzott fásszárúak metszése. Erről szól mai írásunk.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: karbantartás könyvajánló gyomirtás sírkert

Mezei cickány testközelből

2019.10.24. 05:00 - kkm.furdancs

cickany_06.jpg

Képzavar lenne egy macskával kapcsolatban humánumot vagy emberiességet emlegetni, de több példa nyomán állítom, hogy macskánk némi játszadozás után (ez a fogak közti cipelést is magában foglalja) futni hagyja a farkuk vesztett szerencsétlen gyíkokat és kis emlősöket. Legutóbb egy házi egér testű, vakondfejű állatot koboztunk el tőle. Láthatóan fiatalkorú, anyjától elszakadt példány.

elolvasom

2 komment Címkék: cickány vadállat kerti állatok

Elektromos ágfűrész teszt

2019.10.16. 05:00 - kkm.furdancs

Bemutatok egy frissen vásárolt, elektromos hálózatról működő gépet. A típus kiválasztásának dilemmáiról előzőekben írtam, most vegyük részletesen szemügyre a gépet. Nem reklám, hasonló berendezést a 23-40e forintos kategóriában több gyártó kínál. Ez viszont piros és még elégedett is vagyok vele, tehát jó szívvel ajánlom!

00_2.jpg

Maximum 5 centi vastag ágaktól, gallyaktól akarom megszabadítani a hosszabbítóval elérhető gyümölcsfákat. Az ember mindig nehezebben fog metszésbe-gallyazásba vagy gyümölcs szüretelésébe, ha gyakori helyváltoztatással kombinált létramászás szükséges hozzá. Ezért fogadják meg a szakkönyvekben ajánlott módszereket és ne eleve hagyják megnőni a fákat.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: teszt fűrész metszés ágvágó kerti gép