Dióolaj, a folyékony bejgli...

2018.11.16. 05:00 - kkm.furdancs

walnut-oil.jpg

...illetve több ennél, egy markáns illatú és ízű, gyógyhatásokban bővelkedő kivonat. A világossárga, halvány zöldessárga, vagy aranysárga színű, kellemes aromájú és illatú, igen sűrű dióolaj a dióbél olaja, és, mint annyi másról, erről is elmondhatjuk, hogy i. e. 400 körül már a görögök is, készítették, használták. A középkorban, a 12-13. században, Franciaországban a szegény ember zsírjaként emlegették, és használták sültekhez, salátákhoz, de olajlámpásba is. 

elolvasom

2 komment

Eltévedt évszakok, becsapott növények...

2018.11.13. 05:00 - kkm.furdancs

A frissen kelt paradicsom üdén zöldell, mellette a paprika, cukkini virágzik (a korábban növekedésnek indult bébicukkinik már fogyaszthatók) és az őszibarack is rügyezni kezdett. Ideje viszont betakarítani a lehullott diót. 

01.jpg

Stop! - kiálthat fel bárki, aki már látott kertet vagy részt vett biológia órán. Ez valami Sci-Fi, ahol összekeveredett a téridő és minden évszak vegyesen létezik egymás mellett? Ez a jelen valósága és magyarázata a növények korlátozott időérzékelése (annyira korlátozott, hogy nincs is). Megfelelő hőmérséklet és nedvesség hatására csírázni kezdenek a magok, a fény és hőmérséklet kedvező kombinációja nyomán pedig arra a "következtetésre" jutnak, hogy itt a tavasz, lehet virágozni.

elolvasom

Szólj hozzá!

Petrezselyem vetése és elfogyasztása

2018.11.08. 05:00 - kkm.furdancs

Morzsolt már el ujjai között diólevelet, petrezselymet, kaktuszt? Érezte már a markáns illatokat, melyek a természet erejét sejtetik, és melyekkel nem versenyezhet egyetlen, laborokban fejlesztett aroma sem? Mai szemlénk tárgya is ilyen hatásos hatóanyagú növény, a petrezselyem.

p1_1.jpg

Itt az ideje a tél alá vetésnek, többek között a gyökérzöldségek elszórásának, hogy mielőbb növekedésnek induljanak a hosszú csírázású növények. Kora tavasszal még a talaj állapota és kedvünk befolyásolhatja a veteményezést, tél alá vetéskor viszont a növényt ért ingerek - azaz melegedés, nedvesség - hatására kezdi a csírázást. Mondhatni, "eldönti". Néha rosszul dönt, mert egy januári enyhülést követő fagyok elpusztítják a már nedvességgel telt csírákat. Ez kockázat, de aki nem kockáztat, nem is nyer. A nyeremény a tavaszi vetésűnél korábban zöldellő, dús levélbokor. Tehát a mai hétvége programja lehet egy próba, hiszen jövő héten már fagyni fog.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: petrezselyem tél alá vetés

A torma őszi szaporítása és feldolgozása

2018.11.03. 05:00 - kkm.furdancs

A torma nem olyan népszerű és gyakori kiskertekben, mint más zöldségek, így a többség jó eséllyel csak üveges formában, legyengített hatóanyagával találkozik. Pedig van helye a gasztronómiai bakancslistán, mint minden eredeti íz kipróbálásának. Szorítsanak neki egy talpalatnyi helyet a kertben, mert igénytelen és intenzív ízű. Minél kevesebb vizet kap, annál erősebb-csípősebb.

image1_15.jpg

Gyógyhatásairól és igényeiről, valamint csípősségének okáról egy régebbi írásunkból tájékozódhatnak. Tormát októbertől  februárig szedjünk, mert akkor legfinomabb. Évelő, így joggal feltételezhetjük fagytűrő képességét, s valóban, minden tavasszal kibújnak fel nem szedett gyökereiből az új levelek. Európa tormaigényének felét mi exportáljuk, tehát igazi hungaricum és elmondhatjuk: sokan sírnak miattunk.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: fűszernövény szaporítás torma

Advent orchideákkal - Nyerj páros belépőt!

2018.10.31. 16:49 - kapanyél

Bár még korainak tűnhet adventről beszélni, de a november rendszerint még a többi hónapnál is gyorsabban telik, és mire észbe kapunk, bizony, már elkezdődik a karácsonyra hangolódás. 

A Magyar Orchidea Társaság sem hagyja a készülődést az utolsó pillanatra, 2018. november 8-11. között Nemzetközi orchidea- és broméliakiállítást és -vásárt rendez a megszokott helyen: Budapesten, a Városligetben, a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban. 

advent.jpg

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: játék orchidea vanília Vajdahunyadvár

Régi népélet naptára

2018.10.29. 07:00 - kapanyél

shutterstock_37027132-2.jpg 

Október - Mindszent hava

44. hét

- október 29. (Nárcisz): A görög eredetű női név jelentése is a nárcisz mint növény.

- október 31. (Farkas): Faültető Farkas napja, vagyis e nap az egyik legalkalmasabb az őszi faültetésre.

 6008812fec998d19ba4f70b7b53c153d.jpg

November - Szent András hava

- november 1. (Mindenszentek): Mindenszentek napja azok ünnepe, akikről a naptár nem emlékezik meg. Erre a napra már be kell fejezni a vetést és más őszi munkákat. Időjósló nap is: aki a téli időjárásra volt kíváncsi, az erdőben levágott egy bükkfaágat. Ha az ág belül száraz volt, akkor enyhe télre lehetett számítani, ha nedves, akkor hideg és sok hó várható. Ha hull a hó ezen a napon, nem olvad el márciusig.

- november 2. (Halottak napja): Halottak napján, ill. hetében tilos mosni, nehogy a hazajáró halott vízben álljon. Dolgozni sem szabad, mert megzavarja a holtak nyugalmát. Ha sok eső esik, sok felnőtt hal meg a következő évben.

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg ismerőseiddel és csatlakozz a Kapanyél Facebook-közösségéhez!

Szólj hozzá! Címkék: faültetés mindenszentek halottak napja nárcisz

Tujavész testközelből

2018.10.24. 05:00 - kkm.furdancs

Az örökzöld tujákat szeretjük, mert megbízható állandósággal borítják zöldbe kertünket. Sajnos egy növény számára nem sok kommunikációs lehetőség létezik, ezért ha problémája van, csak sárgulással, lombhullással vagy pusztulással tudja jelezni. Hihetnénk, hogy fás szárú, különösebben nem ízletes tuja kívül esik a gombák és rovarok étrendjén, de sajnos sokan találkoznak sárguló, száradó lombokkal dísznövényeiken.

tujabeteg09.jpg

Ismétlés a tudás anyja, ezért számos érdekes és hasznos cikkeket osztunk meg olvasóinkkal, hogy a szinte megegyező tünetek közül kiválassza és kezelje saját tujái betegségét. Vízhiány, tujaszú, boróka-tarkadíszbogár, didimaszcellás betegség? Tessék választani! Avatott értők tollából származó szakcikkek és kissé bulvárosabb írások adnak gyógyírt remélhetőleg. A válogatást saját sövényem gyengélkedéséről tudósító fotókkal illusztráltam.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: tuja örökzöld levélhullás gombabetegség

Kerti szerszámok karbantartása

2018.10.17. 05:00 - kkm.furdancs

5809787537_7d926fca26_b.jpg

A kert őszi rendbetételéhez számos kéziszerszám szükséges, ezek pedig csak jó állapotban használhatók ideálisan és balesetmentesen. Ezért az elvégzendő munkákat megelőzően vagy téli pihenőjük előtt hasznos állapotukat megvizsgálni és amelyik javításra szorul, rendbe hozni. Ezek egyszerű, de szükséges feladatok, hogy később ne tegyék kínlódássá aktuális teendőink elvégzését. Furdancs testvérblogunk írását adaptáltuk kerti környezetbe.

elolvasom

Szólj hozzá!

Régi népélet naptára

2018.10.15. 09:07 - kapanyél

terzke677e.jpg

Október - Mindszent hava

42. hét:

- október 15. (Teréz): Több helyen asszonyi dologtiltó nap: tilos mosni és kenyeret sütni.

Sok helyen ilyenkor kezdenek szüretelni. Egerben ezért Teréz-szedés a neve.

- október 16. (Gál): A halászat befejező napja. A makk érése kezdeti napjának számított azokon a területeken, ahol makkoltató sertéstartással foglalkoztak.

- október 18. (Lukács): A Mecsekalján a gesztenyeszüret napja.

- október 20. (Vendel): Szent Vendel a 7. században élt ír királyfi volt, aki miután egy ideig remeteként élt, elszegődött egy birtokoshoz nyájat ellenőrizni. Ezért lett a pásztorok védőszentje. Névnapján sok helyen tartottak pásztorünnepeket. E napon nem fogták be a jószágot és vásárra sem hajtották.

- október 21. (Orsolya): A káposzta és a kerti vetemények betakarításának napja. Úgy vélték, ilyenkor már ideje mindent felszedni, mert nem tudni, milyen időjárás jön. Ha sok az eső, kirepedhetnek a káposztafejek, ezért jobb inkább Orsolya napján leszedni. A Somló-vidéken és Kőszeg környékén a szüret kezdete.

Időjósló nap is: amilyen az idő ezen a napon, olyan lesz a tél is.

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg ismerőseiddel és csatlakozz a Kapanyél Facebook-közösségéhez!

Szólj hozzá! Címkék: gesztenye káposzta időjóslás dologtiltó nap

Hidrozselé, hidrogél

2018.10.10. 05:00 - kkm.furdancs

Több néven ismeretes (hidrozselé, hidrogél, hidrogolyó) talajpótló-javító anyag mai főszereplőnk. Jellemzői miatt a kozmetikai ipar is átvette az elnevezést, így internetes keresés közben nagyobb eséllyel botlunk archidratáló zselébe, mint e frappáns találmányba. Cukorkához hasonló - átlátszó vagy színezett - apró golyók ezek, amelyek vízben áztatva géllé duzzadnak és jó időre tárolják a szobanövények, vágott virágok igényelte vizet. 

18947_1_hidrozsele-biozsele-dekoracio.jpg

Kapható biogél változatban, mely a termőföldben is megtalálható tápanyagokat tartalmazza, így a növényeket akár hetekre magukra lehet hagyni öntözés, tápanyag utánpótlás nélkül. A maréknyi, gyöngyszem méretű golyóra vizet öntünk, ettől maximális felvevőképességéig megduzzad. Ezután öntsük le a felesleges folyadékot és a vágott virágot, megmosott gyökerű szobanövényt gondosan ágyazzuk bele. Időnként pótoljuk az elpárolgott, felszívott vizet és így - leírása szerint - hónapokig, akár egy évig használható.

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: biogél hidrozselé hidrogél