Nyers kukorica lefejtése kézzel-géppel

2018.08.01. 05:00 - kkm.furdancs

gad-ety-kuchenne-biedronka-chrz-szcze-samolot-kukurydzy-kukurydza-m-ocarnia-kuchni-obierania-kukurydzy-j-dra_jpg_640x640.jpg

A kukorica majdnem tökéletes növény, de ha lapos lenne csutkája - azaz termőfelülete - a tejes szemeket is könnyebben, veszteség nélkül fejthetnénk le. Ha késsel próbáljuk, hengeres felülete miatt sokat félbevágunk. Pedig saját kukoricakonzerv készítéséhez egész szemek az igaziak. Lássuk, házilag és az élelmiszeriparban hogyan birkóznak meg a feladattal.

Leginkább népszerű módszer a csutka átmérőjéhez közelítő méretű, hajlított penge használata. Hatékonyan, egy mozdulattal hámozza le a cső felét-harmadát, sőt, egészét. Vannak típusok, melyek saját gyűjtőedényükben fogják fel a szemeket, mások hagyják tányérra hullani. Konkrét linkek nélkül mutatom be a kínálatot, egyszerű kereséssel kukoricahámozók garmadáját találják a webáruházakban. Barkácsoló kedvűek akár ihletet is meríthetnek a saját szerszám készítéséhez.

s860925354277882292_p3_i1_w1066.jpeg

18789309_b.jpg

2925-ft-kukorica-morzsolo_3766_htb1eoesqpxxxxanapxxq6xxfxxx1.jpg

image6_2.jpg

corn-stripper-threshing-kitchen-thresher-kerneler-cob-cooking-tool-zipper-peeler-remover-cutter-protector-stainless-steel_jpg_640x640.jpg

deluxe.jpg

13052535.jpg 

kukorica_szemezo-hamozo_kerek_fem_1.jpg

orias-kukorica-hamozo-003.jpg

Ha lekéstünk volna és már nincs idő beszerezni célszerszámot, lássuk a késes módszert:

A gyáriparban túl lassú és drága lenne a csemegekukorica kézi feldolgozása, ezért találékony mérnökök (és találékony barkácsolók) a kukoricaesztergálás vagy körpengén való átnyomás  módszerét alkalmazzák.

wdf-high-efficiency-automatic-sweet-corn-cutter-machine-sweet-corn-cutting-machine.jpg

 Végül pedig hazai példák nagymennyiségű csemegekukorica feldolgozására, tartósítására.

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg ismerőseiddel és csatlakozz a Kapanyél Facebook-közösségéhez!      

Szólj hozzá! Címkék: feldolgozás élelmiszeripar kukorica

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.