A pomelo

2012.01.10. 10:14 - Macskamenta

A pomelo (Citrus maxima) déligyümölcs, a legnagyobb citrusféle: a nagyobb példányok 30 cm átmérőjűek és 8 kg-osak is lehetnek, bár itthon ennél jóval kisebbeket lehet kapni. Igaz, az átlag narancshoz vagy grépfrúthoz képest még ezek is óriásiak. Első látásra azt gondoltam, hogy valami túltápszerezett grépfrút, de kiderült, hogy teljesen külön fajta.

Délkelet-Ázsiában már kb. 2000 éve termesztik és fogyasztják. A gyümölcshús savanykás, édeskés, nem keserű, mint a grépfrúté, viszont a gyümölcshúson lévő hártya kimondottan az, ezért érdemes lehúzni róla fogyasztás előtt. A pomelót vastag héj védi, amit késsel bevágva könnyen lefejthetünk a gyümölcsről.

Sok benne a B1-, B2 és C-vitamin valamint a kálium, ezenkívül zsírégető enzimet is tartalmaz, ezért fogyókúrázóknak is ajánlható.
Ehetjük másnaposság ellen, köhögés, emésztési zavar, szív- és érrendszeri panaszok esetén, immunerősítőként, vagy csak azért, mert finom.

 

A boltban sárgásabb színű pomelót válasszunk, mert az állítólag édesebb, és figyeljünk arra, hogy ne legyenek rajta puha részek, sérülések. Szobahőmérsékleten egy hétig is tárolhatjuk anélkül, hogy megromlana, de hűvös helyen több hétig is eláll. Az árban nagy különbségek vannak, érdemes körülnézni, mielőtt vásárlásra adjuk a fejünket.

A többi citrusféléhez hasonlóan magról szaporítható, bár közel sem lesz belőle akkora fa, mint a természetes élőhelyén. Ha szeretnénk saját pomelót szüretelni, akkor oltani vagy szemezni kell kis pomelofánkat.

Felhasználását tekintve minden olyat készíthetünk belőle, amit grépfrútból, én magában ettem, de gyümölcssalátába keverve is biztosan finom. Vastag héját se kell kidobni:)

Forrás: itt és itt.

19 komment Címkék: c vitamin immunerősítő pomelo citrusféle b vitaminok

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Lotyóbridzsida 2012.01.10. 11:50:59

Most fedeztem fel magamnak és IMÁDOM magában!:)

Kara kán · http://karakan.blog.hu 2012.01.10. 17:43:38

Potenciát, hazaszeretetet növeli-e?

chipanddale74 · http://www.autosvilag.com 2012.01.10. 17:53:29

A harci macska király. Sajnos a gyümölcs ízét többszöri próbálkozásra sem tudtam megszokni, mert túlságosan emlékeztet a grapefruit-ra emlékeztet.

baliquez 2012.01.10. 17:59:38

A héjának a vastagsága, az az óriási. Maradok a grépfrútnál, legjobb téli depressziótlanító.

Le_Penseur 2012.01.10. 18:39:00

Pomelot csak őstermelőtől!
A héja tényleg vastag, cserébe a gyümölcshús finom. Legalábbis a családom szereti! :)

Pálmakertész · http://palmaliget.blogspot.com/ 2012.01.10. 18:56:16

A növény héja lehet hogy vastag, viszont érdemes kandírozni.

Recept a gasztromókusoknak:
Hámozd meg a gyümölcsöt – miután jól lemostad róla a növényvédőszer maradványokat -, és vágd fel apró darabokra. Forrásban lévő vízbe tedd bele és kb. 8 percig főzd. Ha kivetted és megszikkadt, gyenge lángon, kevergetve 45 percig főzd 1 rész cukor, 1 rész juharszirup, 1 rész víz és egy evőkanál citromlé keverékében. (Persze lehet szimpla cukorszirup is…). Ami fontosabb, hogy az összevágott héjdarabokat a szirup ellepje. Ha a folyadék nagy része már elfőtt, óvatosan szedd ki a héjakat, és tedd egy cukorral meghintett lapos tányérra. Szórj a tetejére is cukrot, és óvatosan rázogasd meg. Használhatsz nádcukrot is, mert az nagyobb kristályos, és jobban néz ki. Sütőlapon szárítsd egy-két napig. Légmentesen lezárva tárolhatod egy darabig, de úgyis el fog fogyni egy napon belül…

PiszkosFreddy 2012.01.10. 20:13:34

@chipanddale74: meg hogy utána mindent kétszer mond...mindent kétszer mond.

The okos 2012.01.10. 23:47:23

@Pálmakertész: köszi, felhívtam a főszakácsom figyelmét a receptre! ;)

jet set 2012.01.11. 00:16:26

Amennyivel drágább a narancsnál annyival nem finomabb.

Gera 2012.01.11. 03:11:41

Én is kedvelem, de az biztos, hogy nem az a fél perc alatt bevágom kategória. Rámegy vagy fél óra, mire az ember leboncolja róla a felesleges dolgokat és egy zsák szemét keletkezik közben :)

nikkel 2012.01.11. 08:18:52

Angolos héjas citruslekvárként a legjobb, amiben a teljes gyümölcs hasznosul. A bőr alatti fehér kötőszöveteket és a gerezdek hártyás héjait nem szabad kidobni, csak föl kell aprítani és mind belhajítani a fazékba: ezek adják a pektint és szépen szétfőnek. Az egyedüli hátrány a rengeteg mag kiszedegetése.

opati666 2012.01.11. 08:28:36

Éppen tegnap próbáltam ki először ezt a gyümölcsöt. Szerintem kicsit sokat utazott a hajón, mert picit száraznak tűnt. De ízügyileg rendben volt. Pont ideálisan édeskés-keserű. Az árával viszont nem vagyok kibékülve...

hegyilany 2012.01.11. 08:53:26

Bizalmatlan voltam vele eleinte, de végül megkóstoltam és bejött az íze. Nem tudom viszont, vajon a grapefruithoz hasonlóan ez is magas oxálsav tartalmú-e. A grapefruit fogyasztása ezen tulajdonsága miatt nem ajánlott olyanoknak, akik vesekőre hajlamosak. Én pl. az vagyok, imádom a grapefruitot, de ha megeszek egy felet, görcsöl a vesém. :( A pomelóval emiatt óvatos voltam, de lehet, fölöslegesen.

zum trucc 2012.01.11. 09:17:45

@Kara kán: Nem, úgyhogy neked kidobott pénz. (Hazaszereteten alighanem egészen mást értünk.)

mildi 2012.01.11. 09:23:33

kedvenc citrusfélém. imádom. jobb bármelyiknél, rostos, lédús, édeskés, savanykás, pont annyira kesernyés, amennyire kell, és hatalmas! :) nem olcsó, de inkább erre költök, mint pl chipsre vagy sós mogyira vagy sörre (könnyű nekem, ezeket nem is szeretem:).

Homo Homini Lupus 2012.01.11. 09:35:30

A 6 éves fiamnak megtetszett, vettünk, igazából finom, de nem gazdaságos, mert túl vastag a héjja. A legdurvább, hogy darabja ezerért, vagy 500-ért, de akár 400-ért is van.
Jellemző, hogy Prágában kb. 250 forint értékű koronáért volt darabja.

qwertzu 2012.01.11. 09:46:58

Az ár/érték aránya egyszerűen nincs rendben. És nekem ízre is a grapefruitra hasonlít, az meg mégiscsak harmadannyiba kerül kb. .

franxepe 2012.01.11. 10:08:11

hasonlosaga a grapefruithoz nem veletlen, ha jol tudom a grapefruiot a narancs es a pomelo keresztezesevel hoztak letre, de hurrogjatok le ha megse

Szelid sunmalac 2012.01.11. 11:24:51

@mildi: Aki a sort nem szereti, annak epp nem konnyu!