Torma – a kert tetőtől talpig hasznos lakója  

2017.06.21. 07:07 - kapanyél

Az Oroszország déli tájegységein őshonos Armoracia rusticana már a 12. században elterjedt Közép-Európában, de Nyugat-Ázsiában és Észak-Amerikában is megtelepedett. Igénytelenségét és szívósságát bizonyítja, hogy szinte bárhol felbukkanhat: árokpartokon, mindenféle leromlott talajú, sittes…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: vitaminok fűszernövény gyógynövény ásványi anyagok torma

Bújj, bújj, medvehagyma!

2017.03.16. 10:17 - kapanyél

Szerencsére idén is elég korán kibújt az első nagy tavaszi vitaminbomba, a medvehagyma. Kedvelőinek tábora évről évre gyarapszik, ami nem csoda, hiszen a tél folyamán lepukkant szervezetünk már nagyon vágyik a feltöltődésre. A-, B1-, B2 és C-vitamin, valamint gazdag ásványianyag-tartalmának…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: tavasz vitaminok medvehagyma ásványi anyagok gyöngyvirág

Műtrágya helyett banánhéj

2014.05.27. 09:33 - kapanyél

Bár mostanában szamócát eszünk eperrel és fordítva, a változatosság kedvéért azért veszünk néha banánt is. Igaz, nem magyar gyümölcs, de egész évben kapható, ráadásul nem is túl drága, főleg, ha meggondoljuk, hogy szőröstül-bőröstül felhasználhatjuk. Kalóriadús, de zsírszegény, rostokban gazdag,…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: banán vitamin ásványi anyagok műtrágya banánhéj

Zöldcsütörtökön zöldet zölddel

2014.04.17. 08:09 - sztroberri

A néphagyomány a nagycsütörtököt zöldnek is nevezi: így a böjt vége felé ezen a napon csak zöld növényeket ehetünk, amelyek már megteremnek a kertben. Szerencsére nincs nehéz dolgunk, mert a legkorábban kikelő zöldségfélék zöldek is, finomak is. E nap jellegzetes ételei a saláta, a sóska, a spenót,…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: vitaminok csalán gyulladáscsökkentő gyógynövény ásványi anyagok reuma hangyasav

Minden kertben legyen mángold!

2014.04.01. 22:42 - sztroberri

Aki a spenótot szereti, a mángoldot is fogja. Az ijesztő tudományos név (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. cicla – ráadásul csak egy a számos közül) ne rettentsen el senkit, hisz „csupán” a cékla legközelebbi rokonáról van szó. A spenótimádóknak pedig azért hasznos, mert íze hasonló, és…

elolvasom

2 komment Címkék: levél vitaminok ásványi anyagok magvetés palánta nyomelemek mángold szár gomolytermés

Óvatosan a medvehagymával!

2014.03.08. 07:17 - sztroberri

A tél hiányának eddigi legpozitívabb hozadéka, hogy nagyon korán előbújt a medvehagyma (Allium ursinum). Nem kis örömömre már két hete megjelent a piacon (legalábbis nálunk), éppen jókor, mert tél végi zöldhiányomat ilyenkor már sem a brokkoli, sem a káposzta nem képes kielégíteni. Csak a szép…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: vitaminok medvehagyma immunerősítő ásványi anyagok gyöngyvirág kikerics

A szárzeller dicsérete

2014.01.22. 10:00 - sztroberri

Az idei tél slágere nálam mindenképpen a szárzeller (Apium graveolens convar. Dulce) lesz; régóta kacérkodtam a gondolattal, hogy kipróbálom, de a megszokás mindig a gumós zellernek kedvezett. Mígnem a zöldségesnél csak a rúd-, angol vagy szárzellernek is nevezett kötegeket…

elolvasom

Szólj hozzá! Címkék: vitaminok szárzeller ásványi anyagok halványított zeller afrozidiákum

Batáta, avagy az édesburgonya nem csicsóka

2013.11.19. 13:15 - sztroberri

Bár mindkettő édeskés, körülbelül ennyi is a hasonlóság. Amúgy nem rokonok, az édesburgonya a nevén kívül még csak nem is burgonyaféle. Tavaly találkoztunk először: egy recept kapcsán keresgéltem és találtam nagy nehezen batátát. Aztán kicsit utánanéztem, mi fán is…

elolvasom

3 komment Címkék: vitaminok hajnalka ásványi anyagok szulák édesburgonya batáta Ásotthalom

A kökényprojekt

2013.11.13. 14:30 - Czauner Péter

Már régóta szerettem volna kökénypálinkát készíteni. A végső lökést az idei, igen jól sikerült ringlófőzet még nyers italának kóstolásakor összejött barátok társalgása adta. Kökénypálinkát készíteni igazi kihívás. Most már tudom, hogy erősíti a családi…

elolvasom

5 komment Címkék: vitaminok antioxidáns befőzés pálinkafőzés ásványi anyagok likőr kökény flavonoidok czauner péter

Őszi vitaminbomba: a bodzabogyó

2013.09.17. 09:30 - sztroberri

„A nép szíveli a bodzát, mert igénytelen, mint ő maga, és ha haszon nincs is belőle, gondot se kell rá viselni. Az erdőszélben tanyák vannak, és rendesen minden tanya körül ott kujtorog a bodza, mint a legprimitívebb díszfa. Hívni se kell, megtelepszik magától, és mindenütt…

elolvasom

6 komment Címkék: vitaminok bodza festék gyógyhatás hiedelem ásványi anyagok bodzabogyó Sambucus